Машины для переработки овощей МПО-1
Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машины для переработки овощей МПО-1
Внимание наш новый диск в работе!
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Внимание наш новый диск в работе!
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Основные отличительные особенности машин МПО-1 от ранее выпускаемых машин МПР-350М следующие:
рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины;
применён двигатель бескорпусного исполнения, что позволило уменьшить габариты машины и снизить её вес;
передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнём, что упростило узел натяжения ремня;
применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьёв ведущего шкива, что упрощает сборку машины.
Машины выпускаются в 4-х исполнениях:
МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки;
Сменные рабочие органы для нарезки овощей
МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
Основные технические характеристики машин
| Наименование параметра | Исполнение машины |
| МПО-1 | МПО-1-01 | МПО-1-02 | МПО-1-03 |
Производительность, кг/ч, не менее:
- при нарезке сырого картофеля кружочками(ломтиками) толщиной 10 мм
- при протирке картофеля |
350
600 |
-
600 |
350
- |
350
- |
| Количество видов нарезки | 8 | - | 8 | 8 |
| Количество видов протирки | 2 | 2 | - | - |
| Мощность установленного двигателя, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,55 | 0,55 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,0 | 1,0 | 0,82 | 0,8 |
Питающая электросеть:
 - род тока
- номинальное напряжение, В
- частота тока, Гц |
трёхфазный, переменный
380
50 | однофазный
переменный
220
50 |
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота |
490
300
720 |
490
300
700 |
490
280
720 |
490
280
720 |
| Масса, кг, не более | 30 | 28,9 | 29,3 | 29,3 |
|
Производительность машины в зависимости от вида обработки
| Виды переработки, виды и размеры нарезки | Производительность, кг/ч, не менее |
| Нарезка: |
| картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм | 350 |
| кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| брусочками сечением 5х10 мм | 200 |
| кубиками 10х10х10 мм | 250 |
| свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| соломкой сечением 2х2 мм | 150 |
| репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
| Тонкое измельчение: |
| картофеля | 120 |
| моркови | 60 |
| Шинковка: |
| капусты толщиной 2 мм | 220 |
| Протирка на диске с отверстиями диаметром 4 мм: |
| варёного картофеля | 600 |
| вареных гороха, фасоли | 300 |
| вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) | 100 |
| жидких крупяных каш | 300 |
| творога | 300 |
| яблок печеных | 400 |
| тыквы | 400 |
| Протирка на диске с отверстиями диаметром 1,5 мм: |
| жидких крупяных каш | 150 |
|
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами
| Состав изделия | МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 | Примечание |
| Привод 01.00.00 | 1 | 1 | 1 | |
| Приспособление для протирки 02.00.00 с ротором 08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4 мм 00.00.04 | 1 | 1 | | |
| Приспособление для нарезки 03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм 14.00.00 | 1 | | 1 | |
| Опора МИМ-300.24.000 | 4 | 4 | 4 | |
| Шайба 8.01.019 ГОСТ 6958-78 | 4 | 4 | 4 | |
| Комплект сменных рабочих органов: |
| 1. Решетка ножевая 10х10 04.03.00 (используется вместе с ножом дисковым 10 мм) | 1 | | 1 | покупается отдельно |
| 2. Нож дисковый 10 мм 04.06.00 (используется вместе с решеткой ножевой 10х10) | 1 | | 1 | покупается отдельно |
| 3. Нож комбинированный 5х10 мм 14.00.00 | 1 | | 1 | |
| 4. Нож дисковый 2 мм 10.00.00 | 1 | | 1 | |
| 5. Диск терочный 1,3х3,5 мм 11.00.00 | 1 | | 1 | |
| 6. Диск тонкого измельчения (для драников) 12.00.00 | 1 | | 1 | |
| 7. Диск шинковочный 4х3мм 13.00.00 | 1 | | 1 | |
| 8. Нож для нарезки соломкой 2х2мм (по-корейски) 16.00 | 1 | | 1 | покупается отдельно |
| 9. Диск протирочный d 1,5мм 00.00.05 | 1 | 1 | | покупается отдельно |
| 10. Диск протирочный d 4 мм 00.00.04 | 1 | 1 | | |
| Комплект принадлежностей: |
| прочистка МПР-350М.00.00.10 | 1 | | 1 | |
| лопатка МЭБ-1.00.50 | 1 | 1 | | |
| толкатель МПР-350М.03.00.04 | 1 | | 1 | |
| толкатель МПР-350М.03.00.04-01 | 1 | | 1 | |
| Комплект монтажных частей: |
| Щиток открытой установки типа 3SD6 компании SASSIN с «нулевой» шиной и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя | 1 | 1 | 1 | Комплектуется заказчиком |
Выключатель автоматический типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3 полюса, 3,0А, время-токовая характеристика «С», ТУ2000 АГИЕ.641.235.003
3,0 А
2,0 А |
1
|
1
|
1 | Комплектуется заказчиком |
| Провод ПВСм 4х1,0+1х1,0, м (для подсоединения машины к автоматическому выключателю) | 3.2 | 3.2 | 3.2 | Комплектуется заказчиком |
| Комплект тары: |
| ящик упаковочный | 1 | 1 | 1 | |
| ящик для комплектов | 1 | | 1 | |
| Документация: |
| руководство по эксплуатации МПР-350М РЭ | 1 | 1 | 1 | |
| памятка по обращению с машинами типа МПР-350М (Д1) | 1 | 1 | 1 | |
| инструкция по технике безопасности машин типа МПР-350М (Д2) | 1 | 1 | 1 | |
|
Сменные рабочие органы для нарезки овощей
