Согласен с правилами обработки персональных данных установленными в политике конфиденциальности

каталог оборудования
Распечатать схему проезда

Печи для пиццы

ПЭП-2 ПЭП-6-01 ПЭП-4<

Печи для пиццы ориентированы на использование как в небольшом заведении общепита, так и для оборудования ресторана или пиццерии. Печи для пиццы различаются по объему (в самых больших можно приготовить до 8 пицц одновременно), по количеству ярусов, материалу из которого изготовлен поддон. Предлагаем печи для пиццы электрические, газовые, а также пользующиеся большой популярностью в классических пиццериях - дровяные печи. Мы работаем с самыми известными поставщиками теплового оборудования, чье качество проверенно временем.

Профессиональная печь для пиццы может разогреваться до температуры в 300 градусов всего за несколько минут, при этом регулируется нагрев как верхней, так и нижней поверхности. Благодаря этому тесто пропекается равномерно, а корочка получается поджаренной и хрустящей. Мы предлагаем только лучшее оборудование, удобное и простое в использовании. Печь для пиццы бывает двух видов – различают конвейерные и подовые устройства. Первый вариант предназначен для быстрого изготовления больших партий продукта: процесс практически автоматизирован, пицца ставится в специальную форму и по конвейерной ленте передвигается в тепловую камеру. Равномерный нагрев со всех сторон позволяет быстро приготовить блюдо, после чего можно загружать следующую партию.

Подовая печь для пиццы более удобна для небольших пиццерий. Заготовка укладывается на специальный под, облицованный керамическими плитами или камнями, после чего она равномерно пропекается, обрабатываясь волнами жара. Внутри печей различных типов устанавливаются лампы подсветки, чтобы было удобно контролировать процесс приготовления. Если вы используете большую печь, то при приготовлении запахи могут перемешиваться, поэтому лучше одновременно готовить пиццы одного вида.